La Trattoria Pizzeria Ristorante 7, Avenue Charles Deliège 7130 Binche - info@la-trattoria.be - Tél : 064/34.19.70
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TRADITAL GROUPE SPRL Rue Hamoir 93 bt 3  7100 La Louvière  - TVA 0563 418 065

SUGGESTIONS

ENTRÉES

                                   

Cannelloni au homard, langoustine, buratta, crème de carotte au gingembre, bisque   21,00 €

Bœuf Holstein mariné, truffe noire d’hiver et citron caviar  19,00 €

Tacos de parmesan Reggiano, thon rouge au balsamique de Modena et guacamole 1 8,00 €

                                                                                                                                   

PLATS

 

Risotto  à la Truffe noire d’automne  19,00 €

Farfalle  « maison », champignons des bois, crème de parmesan et réduction myrtille  23,00 €

Fettucine « maison » à l’amatriciana (joue de porc, tomate, Pecorino Toscan DOP)   24,00 €

« fettucine présenté avec sa demi forme de pecorino  »

Spaghetti caccio e pepe  24,00 €

 « Spaghetti présenté avec sa demi forme de pecorino et poivre noir concassé »

Pasta comedia  à la Truffe noire   d’automne   27,00 € 

(préparée en salle dans une roue de Grana Padano)             

Tagliata de bœuf Black Angus à la truffe noire et écrasé de pommes de terre  29,00 €

Bœuf de 8 heures, truffe noire d’hiver, crème de pomme de terre  29,00 €

Filet de cabillaud rôti au limoncello, crème de céleris rave, chips de pdt Vitelotte  29,00 €

                                                             

DESSERTS

 

Comme un tiramisu (crumble de coco, glace moka, crème de mascarpone)  10,00 €

Panettone de Noël   10,00 €

                           

VINS SUGGESTIONS

La Segreta Bianco – Planeta                     Au verre 5,00 €       26,00 €

Negroamaro di Puglia – Pietra Pura       Au verre 5,00 €        26,00 €

Le Volte dell’ Ornellaia                              Au verre 8,00 €       49,00 €