La Trattoria Pizzeria Ristorante 7, Avenue Charles Deliège 7130 Binche - info@la-trattoria.be - Tél : 064/34.19.70
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TRADITAL GROUPE SPRL Rue Hamoir 93 bt 3  7100 La Louvière  - TVA 0563 418 065

SUGGESTIONS

ENTRÉES

                                     

Tartare de bœuf Holstein fumé, crème de burrata, oignons rouges de Tropea confits  17,00 € 

Cannelloni d’agneau « Trattoria », jus au thym citronné et parmesan Reggiano  17,00 €

 Saint jacques rôties, lentilles verte du Puy, guanciale et balsamique de Modène  18,00 €

 

                                                               

PLATS

Risotto  à la Truffe noire 19,00 €

Risotto  aux pistils de safran, gambas rouge  19,00 €

Spaghetti cacio e pepe  24,00 € 
« spaghetti présenté avec sa demi forme de pecorino et poivre noir concassé »

Pasta comedia  à la Truffe noire  27,00 € 

(préparées en salle dans une roue de Grana Padano)             

 Tagliata de bœuf Black Angus à la truffe noire et écrasé de pommes de terre  29,00 € 

 Bœuf Wellington  « Trattoria », crème de pomme de terre, jus de Chianti Classico 29,00 €

« Filet de Black Angus enrobé de pâte feuilleté, San Daniele, champignons»    

Linguini au homard et langoustines  29,00 € 

Filets de rouget Barbet, caviar d’aubergine, caponata de légumes, crumble d’olives Taggiasche  26,00 €              

Pizza « campania » (fleur de courgette, tomate jaune, pancetta, caciocavallo)     17,00 €

                                                                    

DESSERT

 

Croustillant de fraises, crème citronnée, sorbet citron vert et menthe  10,00 €

Sphère de chocolat, crémeux au caramel beurre salé, glace aux noisettes du Piémont  10,00 €

 

VINS SUGGESTIONS

 

La Segreta Bianco – Planata                         Au verre 5,00 €       26,00 €

Negroamaro di Puglia – Pietra Pura           Au verre 5,00 €       26,00 €

Le Volte dell’ Ornellaia                                  Au verre 8,00 €        49,00

 

Allergies, intolérances, n’hésitez pas à nous interroger.