NOS SUGGESTIONS

 

 

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ENTRÉES

                                                                                   

Carpaccio de biche, girolles & châtaignes 19€

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Foie gras à la noisette du Piémont 23€

(Foie gras cuit et farci à la noisette, brioche maison, crémeux figue)

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Salciccia Napoletana 17€

(Saucisse grillée, polenta au parmesan, jus réduit, friarielli)

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PLATS

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Risotto potimarron, crème de gorgonzola rosso imperiale 22€

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Farfalle maison C.M.P 24€

(Pâtes fraîches maison, champignons des bois, myrtilles, parmesan)

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Fettucini au ragù de sanglier 24€

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Dos de cabillaud aux champignons des bois 28€

(Dos de cabillaud rôti, champignons des bois,

fregola sarda, crème de cime di rapa)

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Boeuf Rossini 36€

(Filet pur de boeuf, jus au foie gras et porto,

truffe noire, polenta frit)

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Pizza Maialino 19€

(Sauce tomate aubergine, porchetta, provola, chips d’oignon)

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DESSERTS

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Le mont blanc 12€

(Semifreddo noix de coco, biscuit sablé, crème de marron)

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Tarte aux pommes fondantes 12€

(Pommes confites, pâte sablée, crème vanille, caramel aux pommes et Calvados)