SUGGESTIONS

 

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ENTRÉES

                                                                                   

Tarte asperges vertes & parmesan Reggiano 16.00€
(Tarte salée garnie d’asperges rôtie et parmesan en 3 texture)

Asperges blanches carbonara 18.00€

(GaAsperges blanches rôties, Guanciale, poivre, œuf, pecorino)

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Ceviche Daurade & thon rouge 21.00€

(Tartare de daurade et thon rouge, lait de coco, mangue passion)

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PLATS

 

Agnolotti calamars 24.00€
Raviolis farci calamar, salami Ventricina, jus prosceco,n’duja()

Risotto Scampis asperges verte & bottarga 24.00€

Daurade Royal rôtie 27.00€

(Caviar d’aubergine, caponata légumes, polenta et crème de safran)

Pintade gorgonzola dop 28.00€
(Pintade farcie au gorgonzola, asperges blanches et vertes, noisettes & jus réduit)

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DESSERT

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« Sfogliatella » napolitaine 12.00 €

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