(Nappés d’une sauce hollandaise à la ciboulette)

(Relevés d’une sauce à l’orange douce-amère)

(Accompagnés de scampis et burrata crémeuse)

(Alliance de champignons des bois, pancetta et pecorino)

(Servis avec des copeaux de truffe d’automne)

(Servi sur un lit de polenta fondante)

(Parfumée à la châtaigne et au miel)